朝ごはんはしっかりと！
紫陽花が目にも優しいこの頃、雨の日でも花を見ると元気が出ます( ´∀｀)
梅雨も後半戦、今年も酷暑になりそうな予感…と来月のカレンダーを眺めておりますが、祝祭日が移動する前の物だった事に気づき慌てて手書きで修正…延期になったオリンピックの影響ではあるのですが、なんだか混乱しそうな予感…（開会式は23日金曜日）
間違えて休日に出勤したり、勘違いで休まないように皆様注意！ですよ。と言ってる私自身も気を張らねば…
一年中朝一番に飲むのは暖かいコーヒー、（白湯とかの方が体にはいいのかもしれませんが）ヤカンでお湯を沸かして一杯分だけ落として、まずは目を覚まします。そのうちに食欲が出てくるので、朝ごはんというルーチン。
「朝ごはんをしっかり食べる」というのが毎年夏の課題、作るのも暑いし、朝から冷たい豆乳とコーンフレークでは昼までもたないのも事実。なんか良い方法がないかなぁと思いながら出会ったのが、この本。
「アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした」コウケンテツ著/新泉社。
タイトルが気になって手にとった本。朝日新聞「ボンマルシェ」で連載されていたもの。
目次を見ただけでも…ラオス、台湾、マレーシア、カンボジア、インドネシア、ベトナム、トルコなどなど。暑いアジアの国々の料理が盛り沢山！他にも韓国やブータン、ネパール、ウズベキスタンといった寒い処の料理も！
すべて日本で揃え易い食材を使ってのレシピ付き。
台北の屋台朝ごはんで有名な塩豆乳に揚げパンをつけて食べるやつ、材料は桜えび、ザーサイ、青ねぎ、しょう油、砂糖、黒酢、塩、ラー油、香菜、無調整豆乳。近所のスーパーで手に入る物ばかり！
揚げパンが無くともこのスープを飲めば身体に元気が行き渡りそう！
見ていても楽しい、読んでも元気の出る本でした。
そういえばコウケンテツさんの料理番組を見ていると、調味料を入れたり合わせたりするのに使っているのが、金属の取手の付いたやつ（キャンプで使うシェラカップみたいな）なんかカッコいいなぁと思って調べたらマッコリカップというらしい。
一時期品切れになった事もあるとの記事を読んで、ちょっと納得した次第。
